5 kiểu ăn uống ngang tự đổ “thuốc độc” vào thực quản, sớm muộn gì ung thư cũng đến

Bác sĩ gan mật và tiêu hóa Wendi Shi từ Đài Loan cảnh báo rằng các dấu hiệu ban đầu của ung thư thực quản thường mơ hồ và dễ bị bỏ qua, trong khi bệnh này có thể do thói quen ăn uống xấu gây ra. Gần đây, bà điều trị cho một bệnh nhân 36 tuổi có triệu chứng khó chịu ở cổ họng, nhưng không nghiêm trọng nên không đi khám. Sau khi được khuyên bởi dược sĩ, cô phát hiện mắc ung thư thực quản giai đoạn 2 do thói quen ăn đồ nóng và rau củ muối chua. Bác sĩ Wendi nhấn mạnh 5 thói quen ăn uống nguy hiểm có thể dẫn đến ung thư thực quản, trong đó có việc tiêu thụ đồ ăn nóng trên 60°C và uống nhiều rượu bia, những yếu tố này làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ cảnh báo rằng tiêu thụ rượu bia có thể làm tăng nguy cơ ung thư miệng, họng, thanh quản từ 2 - 5 lần và ung thư thực quản từ 1.3 - 5 lần. Rượu bia gây suy yếu cơ vòng thực quản, làm hỏng niêm mạc và tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản.

Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông chứa nhiều muối và chất bảo quản cũng làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư thực quản.

Các món muối chua như dưa cải cũng chứa nitrosamine, có thể gây tổn thương DNA và dẫn đến ung thư nếu tiêu thụ quá nhiều, nhất là khi không đảm bảo vệ sinh.

Cuối cùng, thực phẩm thô cứng như thịt và hải sản có vỏ cứng có thể gây tổn thương thực quản khi nuốt, dẫn đến viêm nhiễm và nguy cơ ung thư. Nên cẩn trọng khi ăn những loại thực phẩm này.

Source: https://kenh14.vn/5-kieu-an-uong-ngang-tu-do-thuoc-doc-vao-thuc-quan-som-muon-gi-ung-thu-cung-den-215241109204305011.chn